近日，在食品界备受瞩目的第五届食品配方创新SHOW（FFIS）上，betway88西汉姆网页师生团队凭借其匠心独运的创新产品——“四时本方—无糖植物饮料”，从众多参赛作品中脱颖而出，荣获“盼盼食品杯·食品创客奖TOP6”。这一奖项是成品组的最高荣誉，不仅是对我校师生在食品科技创新领域不懈努力的肯定，更是对我校食品学科综合实力和人才培养质量的有力证明。

食品配方创新SHOW（以下简称“FFIS”）作为覆盖中国、亚洲、欧洲、北美等地区的国际性赛事，以“凝聚全球食品创客，科技引领行业创新”为宗旨，始终致敬食品及大健康行业中的“食品创客”——即有创意、创新力、创造力，并孜孜不倦、不断探索的食品科学家、食品研发与创新者。

本届食品配方创新SHOW由行业权威媒体《食品万里行》，知名食品企业盼盼食品联合举办。共有来自中国、美国、法国、德国、瑞士、新加坡、西班牙、芬兰、中国台湾、中国香港等217份作品同台竞技、并驾争先。

来自中国食品科学技术学会/国际食品科学院、世界卫生组织/宁波大学新药技术研究院、雀巢、迪卡侬、飞鹤、白象、快乐蜂、云南白药、脑白金、松鲜鲜、奈雪、盼盼食品等FFIS国际评审嘉宾团汇聚上海，围绕“创新维度”+“技术维度”+“商业维度”三大维度，对“非成品组”和“成品组”两大赛道的作品进行评分，最终决出本届FFIS大赛的五大奖项：“全球食品创客奖”+“全球创新探索奖”+“技术创新奖”+“商业潜力奖”+“技术入围奖”。

betway88西汉姆网页师生团队能够在激烈的竞争中斩获成品组最高奖项“盼盼食品杯·食品创客奖”，充分展示了我校在食品领域的学术地位和创新能力。

  

此次获奖作品“四时本方—无糖植物饮料”，是蒲丹丹老师悉心指导下，由李依洋、谢雨含、蔡婕馨、孟伊晨、欧阳颖欣同学共同完成的创新成果。该产品以深厚的中医时间医学与十二时辰养生观为理论基础，敏锐地洞察到现代消费者对健康生活的迫切需求，创新性地提出了“顺应自然，时辰养生”的理念。

团队成员们深入研究了人体在一天中不同时辰的生理节律和脏腑功能变化，并在此基础上，科学地选取了枸杞、党参、百合、黄芪、桑叶等多种药食同源和新资源食品名录中的植物原料。他们充分发挥专业优势，巧妙地将传统中医智慧与现代食品科技相融合，精心研发出四种分别对应上午、中午、下午、夜晚四个关键时段的无糖植物饮料。每一款饮料都精准对应身体在不同时段的需求，旨在为消费者提供个性化的养生调理方案。

在产品研发过程中，团队成员们不仅注重产品的功效性，更兼顾其安全性与口感。该系列产品采用无糖配方，不添加任何人工甜味剂或蔗糖，充分考虑了控糖人群、糖尿病患者及追求低卡路里饮食消费者的需求。同时，团队成员们通过科学的配方优化和工艺改进，在保证口感清爽、风味独特的同时，最大限度地保留了植物原料的营养成分和活性物质，实现了健康与美味的完美平衡。

此外，团队成员们还对产品的包装设计进行了深入研究，使其与产品的养生理念相得益彰。他们将一日中的晨、午、暮、夜四个时段作为设计灵感，力求每一款产品都能精准匹配相应时段人体的需求，传递出顺应自然、注重健康的生活方式。

“四时本方—无糖植物饮料”的成功研发，不仅为消费者带来了一种全新的健康选择，也充分展现了我校学子优秀的创新思维和实践能力。该产品在满足不同消费群体多样化健康需求的同时，也有助于推动健康饮品市场的发展，以及传统中医养生文化的传承与弘扬。

我校师生在此次大赛中取得的优异成绩，是我校食品学科长期以来坚持科研创新、注重人才培养的集中体现。未来，betway88西汉姆网页将继续以“凝聚全球食品创客，科技引领行业创新”为己任，不断鼓励和支持师生积极投身于食品科学领域的研究与创新，为推动我国食品产业的高质量发展，以及人民群众的健康福祉做出更大的贡献。